“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，这句话说的就是绍兴酒。绍兴市是酿酒的名乡，历史悠久，驰名中外。在越王勾践准备带领军队讨伐吴国的时候，他用美酒鼓励将士们一定要打赢这场仗，奖赏将士们的美酒便是绍兴酒。

绍兴酒中最出名的要数“女儿红”，当地人有句老话是“嫁人要嫁真新郎，喝酒要喝女儿红”。为什么会把酒的名字称为“女儿红”呢？其中的由来，与流传了很久的一个故事有关。

在很早以前，绍兴有一个裁缝铺，铺子的主人是一个心灵手巧的裁缝。他的手艺在当地很出名，大家都慕名来找他做衣服。眼看着裁缝铺的生意越来越好，裁缝便想生一个儿子，让儿子继承自己这门手艺，将来好继承家业，把裁缝铺传承下去。

可是，裁缝娶妻已经好多年了，妻子却一直没有怀孕。夫妻两人为此事十分苦恼，到处寻医问药，但就是没有什么效果。

当裁缝刚刚产生放弃要孩子的念头时，妻子忽然说自己身体不适，要去医馆找大夫抓几服药。

那天，妻子一直到很晚才回来，裁缝看到妻子脸色凝重，一副心事重重的样子，还以为妻子得了什么重病，忙上前询问：“大夫怎么说？是什么毛病？”

妻子恍惚地看着裁缝，过了好半天，才拉着裁缝的手说道：“大夫说我有了身孕，已经三个月了。”

原来妻子最近一段时间食不下咽、睡不安寝是因为怀孕了，裁缝听到这个消息高兴坏了。他立刻扶着妻子去卧房休息，然后他亲手酿了好几坛子美酒，准备在儿子出生之后宴请宾客。

在裁缝精心的照料下，妻子的肚子一天比一天大起来。生产那天，裁缝在院子里听着妻子喊痛的声音，不断向老天爷祈求母子平安。

接生婆大喊一声：“生出来了！”

裁缝立刻冲进房间，满心欢喜地抱起孩子。孩子长得十分粉嫩可爱，接生婆说道：“恭喜啊，是一位千金。”

“什么？”裁缝犹如五雷轰顶，他不相信地打开襁褓，果然是一个女婴。

裁缝心里十分失望，虽然他也很疼爱女儿，但是女儿长大了毕竟是要嫁人的，自己的手艺和家业看来是无人继承了。

之后的日子，裁缝便再也不提生儿子的事情了。妻子知道裁缝有心结，但是自己年纪一天比一天大了，不可能再生育了。夫妻两人便养育着女儿，将日子一天天过了下去，平平淡淡，也算和美。

裁缝当日酿的美酒，他觉得派不上什么用场，便埋在了院子里的桂花树下。一年又一年过去了，裁缝把这几坛子酒都忘记了。

女儿越长越漂亮，出落得亭亭玉立，而且她的手更巧，做的衣服比裁缝做的更受欢迎，裁缝店的生意有些忙不过来了。妻子便出主意道：“你年纪一天天大了，不如收个徒弟吧，这样也能分担一些活计。”

裁缝觉得这个办法可行，就收了一个学徒。几年之后，学徒也青出于蓝而胜于蓝，十里八乡的人都来找他做衣服。

看到女儿和徒弟都这么有出息，裁缝十分欣慰，他觉得自己也到了颐养天年的年纪，便做主让女儿嫁给了徒弟，让他们夫妻两人一起经营裁缝铺，也算是将自己的手艺传承了下去。在女儿成亲的那一天，裁缝请了许多客人，家里站满了前来祝贺的亲朋好友。

裁缝看到眼前喜气洋洋的一幕，忽然想到了自己当年埋在桂花树下的几坛酒。他把酒从地下挖了出来，打开酒坛子，一股浓郁扑鼻的酒香从坛子里飘了出来，宾客们十分诧异，大家从没闻过这么香的美酒。

众人纷纷品尝美酒，沁人心脾的酒香令每个人都沉醉了，裁缝没想到自己当年的无心举动，竟然酿成了如此醇香的美酒。

之后，在绍兴一带的人家里有女子怀孕，便会在院子的树下埋下几坛酒，如果生的是儿子，就在儿子考取功名的那一日拿出来庆贺，所以叫作“状元红”，不过，状元不是人人都能考中的，所以通常是在儿子娶亲的那天拿出来宴请宾客。如果生的是女儿，就称为“女儿红”，在女儿出嫁的那天拿出来招待宾客。